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鸭肠
重庆版爆炒鸭肠
重庆版爆炒鸭肠
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鸭肠:
400g
泡尖椒:
50g
姜:
适量
芹菜:
适量
花椒:
适量
郫县豆瓣:
适量
1
大火,菜油炼熟,倒入挤干水份的鸭肠,快速翻炒。5秒后,倒入干海椒和花椒,姜蒜,快速翻炒,几秒后放入郫县豆瓣,芹菜,盐,酱油,几滴醋,白糖,翻炒,起锅
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本文分类:
鸭肠
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发布日期:2024-01-29 11:21:56
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鸭肠的清洗倒是会稍微麻烦一些。买回来的鸭肠一般已经剪掉一些不需要的部分了,回家只需用酒、盐、醋浸泡一下,活水揉搓,清洗几遍就可以了,炒菜用的话,再用料酒酱油腌制一下就好。
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