三丝炒里脊（土豆青椒胡萝卜炒肉丝）
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来源：互联网
胡萝卜：
1只
土豆：
1只
尖椒：
2只
猪里脊肉：
1小块
葱花：
少许
蒜：
1瓣
1
首先把里脊肉切丝 （不用切太细 个人认为稍微厚一点吃起来更爽）加少许料酒 盐 糖 料酒 生抽 淀粉 抓匀腌制十分钟
2
把土豆切成丝 放在凉水里洗几遍 洗去淀粉的土豆丝吃起来更脆 泡在水里保存 可以防止土豆氧化变黑；把胡萝卜和尖椒分别切丝；葱切葱花，蒜切蒜片
3
热锅放油 稍多一些 温热以后滑炒肉丝 变色以后盛出待用
4
继续用剩余底油加葱花蒜片炝锅，加胡萝卜丝翻炒，炒几十秒加入沥干水的土豆丝继续炒，然后加入炒好的里脊丝和尖椒丝，加入生抽两勺，盐少许，糖少许，翻炒均匀即可关火盛出
5
拌米饭或者夹在饼里吃都是非常不错的哦
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- 发布日期：2024-01-29 11:22:04
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