极简易叉烧里脊
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来源：互联网
Tip：买来的叉烧酱，从成分表来看，添加了色素、增稠剂，不太健康。有条件的还是自制叉烧酱吧。
大排里脊：
200克
李锦记叉烧酱：
两大勺
1
将里脊切条，直径约3厘米，都切成正方柱型最佳。之所以选用大排里脊，是肉铺伙计推荐的。
2
将里脊放入容器，加两大勺叉烧酱。由于叉烧酱用了不少增稠剂，使之可以包裹在肉上，因此酱汁略低于肉的高度即可，
3
静候20小时左右。是否要放冰箱，取决于室温，20度的室温我试过了没有细菌繁殖的迹象。
4
预热烤箱至190度，在烤箱下层放置接油的烤盘（我在烤盘上放了层硅胶不沾垫），烤制40分钟，期间刷两次叉烧酱（就是腌肉后剩在容器里的那些）。避免肉条的棱朝上（容易焦）。
5
晾凉后切片即可食用
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