早餐鸡蛋煎饼
44262 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q 2、这个面糊糊稀一点的要 3、葱花，火腿肠在开火前就铺上，这样子可以融到饼皮里，如果直接撒到面糊糊里拌匀的话，这样子也可以，但是煎饼表面可能会不好看。 4、卷的话，要在蛋液成型前就卷起，这样子层次会融合。
面粉：
适量
鸡蛋：
适量
生粉（淀粉）：
适量
葱：
适量
火腿肠：
适量
盐：
适量
1
葱切葱花
2
火腿肠切细粒
3
生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦
4
适量盐
5
加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要
6
不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开
7
撒上葱花
8
撒上火腿肠粒
9
开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈
10
等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋
11
蛋液用勺子抹开
12
小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型
13
面皮也可以自然这样拿起来
14
就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步
15
卷好
16
卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈
17
做好的煎饼卷，吃的时候可以切块
相关推荐
-
夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜
前天,从网上买了两本书,其中一本是耀扬的厨房,这两天翻着看了一下,还是一本不错的料理书的,里面很多做法都值得尝试一下,今天就弄了个最简单的鸡蛋黄瓜凉菜,天气是越来越暖和了,貌似也应该传一点凉菜了,吃起来比较爽口一点!鸡蛋 32050 浏览 -
-
-
去火良方（开水冲鸡蛋）
最近感冒，发烧，上火 妈妈教的方法，和姥姥一上火就这么吃 第二天就会缓解下 没搜下厨房是不是有菜谱 自己建个分享给亲们 最近感冒病毒猖獗 大家保暖TAT鸡蛋 87193 浏览 -