无盐butter纯手工卡通曲奇

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Tip：喜欢浓郁口味的可以选择含盐butter 高品质的可以加大butter量和蛋黄 少蛋清 在加入果仁都可以
鸡蛋：
1只
低筋面粉：
80g
总统无盐黄油：
50g
1
低筋面粉5勺倒入
2
50gbutter微波加热20s呈流水状手试触无烫感即可/天热室温化解亦可
3
加热化解的butter倒入面粉中搅拌
4
蛋清分离 倒入一个蛋黄 接着和面
5
和面过程中再加两勺面粉接着和
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加少量蛋清接着和
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用刮板以叠罗汉的形式上下翻叠 觉得均匀就大功告成了
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一般来说 曲奇是将和好的面放入裱花袋通过裱花嘴挤出 也可以找自己喜欢的卡通模刻下来 也可以四四方方 不规则 随心所欲阿哈
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上火180度 下火170度 放入烤箱10min 等待吧 香味会伴随着嘶啦嘶啦的声响扑鼻而来
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10min结束后 观察烘烤情况 可再烤1.5-3min
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