黄油印模曲奇
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来源:互联网
无盐黄油:
50g
糖粉:
40g
全蛋液:
25g
低筋面粉:
100g
盐:
1-2g
1
黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松状态,分三次加入全蛋液,打成黄油糊。
2
打发至黄油糊变得蓬松泛白时,筛入低筋面粉和盐。
3
揉成面团后装进大保鲜膜,用擀面杖擀成0.4厘米厚的面片,小心平放入冰箱,冷藏30分钟。
4
取出后剪开保鲜膜,用饼干模印制出漂亮的曲奇造型。
5
小心地放入垫有高温布的烤盘里,留少许间隔。
6
放入150度预热好的烤箱中层,上下火同温烤8-10分钟,取出来翻面,再入烤箱烤8-10分钟即可。
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