当归党参黄芪红枣乌鸡汤
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Tip：当归要大片北当归头切片，党参要选用甘肃纹党，黄芪的菊花纹一定要清晰，红枣爽甜，枸杞子以宁夏枸杞为上，红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳，这样子的配搭已经很足够了，这个汤旨在补血养血，补中益气，男女都适用哦！
当归：
适量
党参：
适量
黄芪：
适量
红枣：
适量
枸杞：
适量
乌鸡或老母鸡：
适量
1
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用，泡一两个小时后洗干净备用
2
乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜
3
将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时。冷水放鸡！（如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦）
4
放入洗净的枸杞再煮5分钟
- 本文分类：老母鸡
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- 发布日期：2024-01-29 11:23:33
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