胡萝卜鸡蛋饼
15125 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合，可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻，在搅打时也没有面粉块产生 2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用
胡萝卜：
半根
鸡蛋：
4个
面粉：
50g
葱花：
15g
料酒：
15g
盐：
3g
淀粉：
30g
清水：
适量
1
胡萝卜洗净擦碎备用
2
在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用
3
另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可
4
将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
5
在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可
6
将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
相关推荐
-
-
一定能灌进鸡蛋的鸡蛋灌饼
突然一天超想念大学时候在门口吃到的鸡蛋灌饼，这里没得卖，只能自己上网学了，看了下厨房其他厨友们贡献出来的鸡蛋灌饼教程，就是把面片擀长后后抹油再卷起再按扁的那个，普遍留言都是说烙饼的时候没有分层的，所以也就没能把鸡蛋灌进去成功的。 我一直在下厨房就是寄生虫的存在，只吸收，没贡献...看见友们跟我一样这么喜欢这个灌饼的，但又不成功的焦急，突然激起了我一种强烈想分享我这个一定成功灌进鸡蛋的方子，希望能帮鸡蛋 49395 浏览 -
夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜
前天,从网上买了两本书,其中一本是耀扬的厨房,这两天翻着看了一下,还是一本不错的料理书的,里面很多做法都值得尝试一下,今天就弄了个最简单的鸡蛋黄瓜凉菜,天气是越来越暖和了,貌似也应该传一点凉菜了,吃起来比较爽口一点!鸡蛋 32050 浏览 -
-