粉蒸肥肠
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来源：互联网
肥肠：
3根
自制米粉：
一碗
红薯：
一条
香菜：
少许
八角：
2颗
花椒：
几颗
姜片：
少许
香叶：
几片
料酒：
适量
酱油：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
1
将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后
2
将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍
3
洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻
4
取一只小锅倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开
5
煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火
6
将肥肠倒入筛子沥干
7
红薯去皮切块放入盆中
8
倒入适量米粉、酱油抓匀
9
沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉
10
抓匀
11
放在码好的红薯上
12
入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可
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