冬笋炒五花肉
6796 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
Tip：春笋冬笋都一样
五花肉：
250g
冬笋：
3棵
葱：
1棵
姜：
2片
蒜：
2瓣
盐：
适量
1
葱切段，蒜姜切丝，冬笋切薄片。
2
五花肉切块，用盐腌制20分钟（因为不是腌肉，所以我选择用盐腌制一下再做）
3
起锅，不用放油，待锅热放五花肉，炒至出油（这就是不放油的原因）。再放葱姜蒜同炒。
4
放入冬笋，翻炒均匀。切薄片的话很快就熟了，可用筷子夹起尝下，没有冬笋的涩味就好了。 ps：切厚了的话可以多炒一会，笋不怕炖的。
相关推荐
-
-
-
-
【曼食慢语】砂锅红烧肉
小时候，我是个讨厌葱姜蒜的小孩，对母亲烧的菜总是挑剔得很，绝不吃任何肉眼可见的葱姜蒜。所以那时我家的家常菜是不撒葱花的，若是有必须加葱的菜式，母亲会把小葱捆成一捆，起锅了再捞出去。现在自己变成厨娘，才明白葱姜蒜是中餐的灵魂，可谓三位一体的圣灵。 我做的红烧肉，与我小时候习惯的，母亲烧的味道完全不同。也许从我不再按照母亲的叮咛来烧肉开始，就意味着我真的离开了她吧。也许一个家庭的味道，就是由饭桌上那碗五花肉 64972 浏览 -