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红烧五花肉
红烧五花肉
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来源:互联网
带皮五花肉:
适量
小排骨:
适量
葱:
适量
姜:
适量
红糖:
少许
老抽:
适量
黄酒:
适量
1
大锅水烧开,五花肉,小排飞水
2
锅中放少许油,下葱段,姜片爆香
3
下五花肉块,小排爆炒
4
加入黄酒爆香,加红糖,老抽上色
5
加适量水煮滚后,小火焖煮1.5小时
6
大火烧至汤汁浓稠
7
盛出装盘即可
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本文分类:
五花肉
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发布日期:2024-01-29 11:28:21
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红烧五花肉
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之前烧肉都是用冰糖,这次创新使用了红糖。没想到,颜色更好看不说,而且肉是绝对的“甜而不腻”。尝一口,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,入口即化…… 在整道菜中,红糖是不可缺少的。红糖具有化淤散寒、补血美肤、暖胃健脾、缓解疼痛、滋养身体的功效。中医认为,红糖性温味甘,能够入肝、脾、胃经,具有补中暖肝的作用。红糖中含有大量的铁,而铁正是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要
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