香煎五花肉
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来源：互联网
猪五花肉：
500克
生菜：
适量
大蒜：
适量
青椒：
适量
五香油：
适量
盐：
适量
花椒面：
适量
1
将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻
2
将大块的五花肉平放
3
由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些
4
用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬
5
取出冻硬的肉卷，横向切成薄片
6
取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄
7
煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香
8
用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃
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