卤鸭翅鸭掌
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来源：互联网
八角：
适量
陈皮：
适量
小茴香：
适量
丁香豆蔻：
适量
肉桂香叶草果：
适量
三奈：
适量
甘草：
适量
花椒：
适量
鸭翅：
适量
鸭掌：
适量
葱：
B
蒜：
B
姜：
B
干辣椒：
B
酱油：
C
冰糖：
C
料酒：
C
鸡粉：
C
鸡油：
C
1
将鸡油放在锅里加热,放配料B,炒炒炒
2
再放入香料A继续炒
3
加调料C,炒5分钟左右.加清水
4
大火煮开转小火,慢熬20分钟左右。第一次做的卤汁最好卤肉制品不要卤豆制品
5
另外准备一个锅，将鸭翅、鸭掌汆水2分钟，捞出，浸泡在凉水中
6
把5放在卤汁中15分钟后关火，不急着吃可以放在卤汁里面浸泡入味
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