梭子蟹土豆汤
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来源：互联网
梭子蟹：
2只
土豆：
1-2个
蒜、姜：
少许
盐、料酒、醋：
少许
1
梭子蟹洗净，土豆削皮。
2
梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。
3
土豆切片，清水过滤多余的淀粉。
4
热油，煸香蒜姜。
5
放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。
6
倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。
7
10分钟后加适量盐，盛出，入席食用。
