白蟹豆腐煲
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来源：互联网
白蟹：
2只
豆腐：
1盒
葱、姜：
少许
淀粉：
3克
料酒：
2克
盐：
适量
1
把蟹洗干净，剥开蟹壳用刀把蟹一分二，在蟹的切面沾上淀粉（这是为了在炒蟹的时候蟹肉不会漏出来）
2
锅里烧水，等水开了把豆腐切小块放进水里，再次水开捞出豆腐（在水里煮过的豆腐在炒菜时不容易碎）
3
把锅预热倒入适量的油，油热了以后放入切好的姜片
4
放入沾上淀粉的白蟹翻炒，放入料酒
5
等蟹壳的颜色变红后放入川过水的豆腐，加少许盐（咸淡根据个人口味调节）
6
大火煮开转小火煮5分钟，撒上葱起锅（根据个人口味还可以放少许胡椒粉）
7
香喷喷的白蟹豆腐煲上桌啦！不用加任何鸡精鲜的掉眉毛吖！
