爆炒梭子蟹
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来源：互联网
Tip：一般都是用葱的但是如果不爱吃可以换成香菜，类似的效果 香菜要稍微切一下，但是最后放之前切，免得香味跑掉。
梭子蟹：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
香菜：
适量
料酒：
适量
醋：
适量
糖：
适量
酱油：
适量
植物油：
适量
盐：
适量
1
梭子蟹洗干净之后切块。
2
姜切丝，蒜拍碎。
3
热油放入姜蒜煸一下。
4
放梭子蟹。差不多三成熟的时候放盐，料酒。五成熟时放酱油和糖。沿锅圈加入适量温水盖锅盖。闷1-2分钟后开锅盖加醋和香菜。
5
当当当完成～
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