大闸蟹烩饭
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来源：互联网
大闸蟹：
四只
大米：
适量
洋葱：
一个
姜：
若干
蒜：
若干
葱：
若干
香菜：
随意
豌豆粒：
随意
黄油/植物油：
适量
盐：
适量
黄酒：
适量
1
大闸蟹洗干净蒸熟，拆肉，洋葱切粒
2
热锅加入黄油，加洋葱粒炒至透明后加入沥水的大米，中火炒几下，加葱姜蒜和黄酒加水或高汤至刚没过大米
3
加入蟹黄蟹肉，不断翻炒以及加适量水，约20分钟，至米粒柔韧，根据个人喜好调味，加入豌豆粒和香菜即可
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