清蒸大闸蟹

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大闸蟹（母蟹）：
适量
大红浙醋：
适量
绍酒：
适量
姜：
适量
盐：
适量
1
将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用
2
为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上
3
将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上
4
放好后再在最上面码放一片姜片
5
上锅上汽蒸10分钟即可出锅
6
将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻
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  • 本文分类：大闸蟹
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  • 发布日期：2024-01-29 09:15:35
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