豆瓣酱蒸大闸蟹

大闸蟹:
3只
豆瓣酱:
3勺
白糖:
半勺
味精:
少许(可不加)
姜丝:
少许
1
大闸蟹用牙刷刷干净,对半切开,去掉肚脐和胃
2
蒸碗里放三勺豆瓣酱,半勺白糖,加入小半碗清水搅拌均匀,加入大闸蟹,放入少许姜丝
3
放入蒸锅大火蒸15分钟,关火后不要马上掀开锅盖,稍微闷一会儿
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