豆瓣酱蒸大闸蟹

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大闸蟹：
3只
豆瓣酱：
3勺
白糖：
半勺
味精：
少许（可不加）
姜丝：
少许
1
大闸蟹用牙刷刷干净，对半切开，去掉肚脐和胃
2
蒸碗里放三勺豆瓣酱，半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀，加入大闸蟹，放入少许姜丝
3
放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后不要马上掀开锅盖，稍微闷一会儿
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