香辣鱼籽（鱼杂）
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来源：互联网
Tip：最好用猪油做，会很香。
鱼籽（鱼杂）：
酱油料酒老干妈
葱姜蒜、干辣椒：
猪油色拉油
1
鱼籽去除杂质，清洗干净
2
老干妈备用
3
猪油
4
姜切片、蒜剥好后整粒备用。 葱切段、干辣椒剪段备用。
5
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香； 将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
6
转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
7
装盘，撒葱花装饰
8
开吃！片刻！光盘！
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