话梅熟醉大闸蟹
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来源：互联网
大闸蟹：
12只
话梅：
30克
高度白酒：
10克
鲜姜：
30克
薄盐生抽：
500克
美极鲜酱油：
70克
白糖：
300克
陈年花雕：
600克
干辣椒碎：
15克
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1、将大闸蟹冲刷干净，绑好线绳，放入蒸锅中蒸熟，取出去掉线绳彻底晾凉。
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2、将其他所有原料放入一个干净无油的密封容器中，放入彻底晾凉的熟蟹浸没，封号盖子放入冰箱浸泡24小时即可。
