黄油波士顿龙虾
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来源：互联网
波士顿龙虾：
一只 （2斤为宜）
黄油：
小块
葱：
少许
姜：
少许
蒜：
少许
1
波士顿龙虾，2斤左右为宜。带冰，保持鲜活。
2
热水冲洗，刷子刷干净，尤其是虾脚。水里养着。
3
蒜、姜磨成泥；葱切成段。待用。
4
小锅烧热，小块黄油融化。入蒜姜葱，大火炒至爆香。待用。
5
做（3）的同时，大火烧开热水，波龙置蒸格上一分钟，至大都不动弹。
6
波龙腹部最软处切开，一剖为二，去脑、肠、胃。（眼睛请无视绿色的脑浆，大脑请屏蔽异形的镜头。）
7
两瓣的波龙，撒上（4），放入蒸格中火蒸，5分钟为宜，关火。
8
卸下虾钳，太硬，垫厨房纸榔头敲碎，拆肉。
9
新鲜柠檬对切，装盘。
10
温酒，享受。
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