清蒸大闸蟹

Tip：我所用大闸蟹一个大概二两二，若个头较大的可以蒸二十分钟后关火，再焖几分钟

大闸蟹：

六只

姜：

若干

陈醋：

适量

香油：

适量

1

大闸蟹用刷子洗净

2

将五六片姜片铺在盘子上，再将大闸蟹码在盘子里，为了让蟹黄保留更多，可以让其腹部朝上

3

隔水蒸十五到二十分钟（水没开就放入），同时可以制作调味碟，陈醋加一些香油，再切点姜丝浸泡即可

4

上桌，趁热吃！

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