白蟹炒年糕
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来源：互联网
Tip：放进青菜和年糕后不要翻炒，放进调料直接盖锅盖调小火，不然翻炒后直接接触锅底的年糕会很容易粘锅
白蟹：
两只（按人头，爱吃螃蟹多放些）
年糕：
一整条，切薄片，放水里泡一下
鸡蛋：
一个
青菜：
四根
料酒：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
生姜：
适量
1
倒油，加热，放生姜
2
把蟹切块，放入锅里，翻炒变色
3
放入青菜年糕片，倒入料酒生抽，少许糖
4
盖锅盖，调小火，等五到十分钟，
5
把鸡蛋打成鸡蛋糊，淋在年糕上，翻两下
6
关火，翻炒，鸡蛋熟了即可装盘
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