梭子蟹炒年糕
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来源：互联网
Tip：蟹脚要把壳敲裂了才能入味
梭子蟹：
适量
年糕：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
葱姜蒜：
适量
米酒：
适量
橄榄油：
适量
生粉：
适量
1
年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用
2
锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下
3
再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干
4
撒葱末装盘食用
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