五指毛桃煲猪骨
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来源：互联网
Tip：1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加； 2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂； 3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。 五指毛桃的小知识： 五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕，广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等； 五指毛桃属小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气，其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等； 五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃：
100g
猪骨：
2块
鸡腿：
1个
枸杞：
20g
蜜枣：
2颗
盐：
少许
1
猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净
2
五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净
3
锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟
4
捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟
5
将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲
6
加入清水800ml
7
大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫
8
放入五指毛桃、枸杞和蜜枣
9
转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味
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