杏鲍菇炒猪心
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来源：互联网
猪心：
一颗
杏鲍菇：
一朵
盐、味精、淀粉：
适量
料酒：
适量
姜：
适量
葱：
适量
辣椒：
适量
豆瓣酱：
一汤勺
1
猪心洗净，泡出血水； 切片，加淀粉、盐、味精、料酒腌制。 杏鲍菇切皮片； 姜切片，葱、辣椒切成碎末。
2
烧开水，将杏鲍菇下水焯完捞出； 开水倒入料酒、姜片，将猪心焯至变色。
3
热锅下油，下姜片、辣椒、味精、盐、豆瓣酱炒出香味，倒入杏鲍菇与猪心炒至熟。
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