虾米什锦酱
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来源：互联网
Tip：建议多放些油，不要荤油，天冷容易浸住，虾米要炒透放肉丝，肉丝要炒透放蔬菜，这样不会腥气！还可以放些毛豆，我忘记放了，做完才发现还在大桌上！吃不掉放冰箱可以吃好久，我做的分量大，准备送宝宝的姑姑，老师的，人少的话可以少放点！喜欢辣椒就多些辣，我这是甜辣味的！比较好入口！
虾米：
一斤左右
肉丝（各种肉类都可以）：
200克
猪心丝（喜欢猪心的口感，有嚼劲）：
300克
青椒：
5-8个
干子：
10片
芝麻辣酱：
500克
鲜香菇：
200克
生姜，葱：
一大块，打成水
冰糖：
根据口味来，喜欢甜辣多放些
蚝油：
一勺，更鲜美
1
加菜籽油四勺，加入少许肥肉炼油更香
2
油烧热冒烟，倒入小虾米爆炒
3
炒的发黄后倒入肉丝和猪心，不喜欢猪心就都放肉丝，猪肉丝牛肉丝都可以
4
倒入生姜葱水，去腥提鲜
5
肉丝啥的都炒熟后，准备倒入蔬菜
6
倒入青椒干子还有香菇粒
7
翻炒均匀即可加入芝麻辣酱了
8
继续翻炒，加入冰糖和蚝油拌匀翻炒
9
准备起锅了哈哈！
10
烫一些瓶子备用！一会凉了就可以装瓶啦！
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