葱爆羊肉
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来源：互联网
Tip：1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。 2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。 3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。
肥羊卷：
适量
大葱：
适量
红辣椒：
适量
香菜：
适量
料酒：
适量
姜丝：
适量
辣椒粉：
适量
孜然粒：
适量
孜然粉：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
醋：
适量
1
红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用
2
热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香
3
倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
4
加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀
5
撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀
6
淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可
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