白萝卜汆羊肉
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来源：互联网
白萝卜：
半个
羊肉片：
500g
香菜：
少量，点缀用
葱：
适量
姜：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
花椒油：
适量
1
白萝卜切细丝，我刀功不行，用的擦子
2
烧开水，水烧开后，白萝卜下锅，再次烧沸后加入羊肉片。
3
羊肉片沸腾变色后，关火。撇除浮沫。全程大火即可。
4
调酱汁。葱，切成眉毛状葱丝，即斜着切将葱原来的经脉切断。姜切成细丝。将葱丝姜丝放入盆底，放入适量的酱油、醋、料酒、白胡椒粉、盐、花椒油放入盆底。
5
将羊肉汤浇入酱汁中，放入香菜点缀。完成。
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