茶树菇鸡腿汤
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来源：互联网
Tip：1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除 。2、茶树菇用干的或者新鲜的，味道没有太大差别。只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。 3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
鸡腿：
适量
茶树菇：
适量
姜：
适量
盐：
适量
1
鸡腿洗净
2
茶树菇提前泡发，并清洗干净，切段；姜切片
3
锅中放入足量的水，大火烧开，放入鸡腿和姜片，焯去浮沫，并捞出过凉冲洗干净
4
锅中加入茶树菇、鸡腿，大火煮开，转小火炖煮1小时，入盐调味即可
