盐焗猪腰子

Tip：如果没有焗纸可以不用，但是比较咸，包了焗纸比较香，没焗纸用锡纸也行。

猪腰：

一个

粗盐(海盐)：

一斤

焗纸：

一张

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首先用焗纸把猪腰包好，再将干净的沙锅置于中火上，把盐和腰子一并放入锅中，让盐将腰子覆盖，盖上锅盖，当腰子里冒出血水后，把火关小，直至腰子变色变小，里面不再冒白沫为止．

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整个过程需要大概一个个小时左右，因此要有耐心，耐得住寂寞．

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