腊仔鸡烧干豆角
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来源：互联网
腊仔鸡：
一只
干豆角：
一把
干豆鼓：
30克
干尖椒：
适量
大蒜：
适量
生姜：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
1
干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段
2
腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块
3
干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片
4
炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香
5
下入腊鸡块爆炒至断生，然后改中火，慢慢煸出腊鸡中的腊油
6
下入干豆角一同煸炒，然后加入半锅水，适量盐、鸡精、料酒和老抽，大火烧沸后转小火，炖20-30分钟，至水分收干即可
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