黄花菜烩鸡腿肉
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来源：互联网
Tip：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
鸡腿肉：
350g
干黄花菜：
50g
油：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
胡椒粉：
适量
蒜蓉：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
葱花：
适量
1
鸡腿去骨后，肉切成适量大小，加油、盐、生粉、胡椒粉等腌15分钟以上黄花菜用开水煮过，再过清水两次，泡洗干净备用
2
热油锅，下蒜末炒香然后下鸡腿肉煎香两面，然后把黄花菜铺在鸡肉上
3
加一点生抽、白糖和清水，盖上盖子稍焖一会，最后调味下葱花即可
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