鸡腿肉蔬菜沙拉

鸡腿肉:
100g
鹰嘴豆:
100g
各类蔬菜:
适量
橄榄油:
3大勺
意大利黑醋:
1大勺
黑胡椒碎:
一勺
蜂蜜:
一勺
盐:
适量
1
鹰嘴豆浸泡12小时以上,加盐煮15分钟,捞出沥干备用。
2
鸡腿肉加盐、胡椒粉、料酒,腌入味,放在一起备用。
3
将蔬菜洗好撕碎,控干水分。
4
橄榄油、意大利黑醋、黑胡椒碎、蜂蜜、盐调成油醋汁,装入瓶子里,用力摇匀使其乳化可根据个人口味微调调料比例。
5
热锅凉油,将腌好的鸡腿肉煎熟,切条。
6
鹰嘴豆、鸡腿肉、蔬菜放入大碗,淋上油醋汁拌匀,装盘。
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