东北灌血肠

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猪血：

4碗

高汤：

4碗

葱姜蒜：

适量

花椒粉：

适量

酱油：

两汤匙

盐：

半汤匙

1

猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）

2

将猪血放入1:1的高汤再放入葱姜蒜盐酱油胡椒粉花椒粉鸡精

3

比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）

4

系扣两次

5

勒紧

6

用漏斗将血灌入肠中

7

将另一端以同样方法系紧

8

做水说不能大开不断添入凉水不停搅拌

9

放凉后切小段再放入酸菜锅中开锅后就可以吃了

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本文分类：猪血
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发布日期：2024-01-29 11:45:55
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