西洋菜煮猪杂
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来源：互联网
Tip：所有材料没有限制数量，根据人数和自己喜爱添加或减少食材，你也可以换成如猪肝，猪肚等。猪血过水汤更清澈，也可以不过水。我今天猪血是自己买新鲜血做成的。
西洋菜：
适量
猪肉：
适量
猪血：
适量
猪粉肠：
适量
姜：
适量
鱼露：
适量
猪油（食用油）：
适量
1
西洋菜洗净摘段
2
猪肉切片
3
猪血切片在开水中煮2,3分钟过冷水。
4
粉肠先煮熟切段。
5
锅里水烧开下姜片，依次加入猪油，猪血，粉肠，西洋菜，猪肉煮熟，最后下鱼露调味。喜欢的可以加点胡椒粉。
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