墨西哥鸡肉卷
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来源：互联网
Tip：如果是做早餐，炒鸡肉可在前一天晚上准备好。 自己做的wrap更新鲜，水分足不容易在包的时候破碎。 卷饼手法：将两侧往内折一下再开始纵向卷，这样吃的时候不会有东西掉出来。纵向卷第一步要卷紧，然后顺着卷完即可。 自制菠菜wrap以后会发帖。
鸡胸肉：
一大块
青椒：
1只
洋葱：
半只
牛油果：
半只
西红柿：
半只
芝麻菜：
若干
盐：
少许
胡椒：
少许
植物油：
少许
干辣椒：
2只
1
第一步：炒鸡肉 将鸡胸肉洗净切条，用盐胡椒腌汁20分钟。青椒洋葱切丁备用。 平底锅中用烹饪刷少许油防止粘底，把鸡肉条放入锅中小火grill至两面焦黄。推至一边，调大火爆炒干辣椒，青椒洋葱丁。蔬菜堆上加少许盐，然后蔬菜和肉一起拌匀大火炒几下，完工。
2
第二步 新鲜蔬菜准备 挑选自己喜欢的蔬菜，我选了芝麻菜（即食），番茄（切薄片），红洋葱（切丝），一旁备用。
3
第三部 牛油果“糊糊” 牛油果半个捣碎，加入墨西哥风味的spicy或者盐胡椒组合拌匀，待用
4
第四步：整合 wrap可直接超市买，吃之前可用微波炉热10秒或者烤箱里热会儿。烤箱更适合大尺寸的wrap，口感更干一点。 wrap上抹上牛油果糊糊，依次放芝麻菜番茄洋葱丝（个人爱好西红柿上加盐胡椒）和炒鸡胸条，卷一卷一切二就完工了
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