覆盆子荔枝果酱

Tip：荔枝不用切太小，一是切的时候汁水都流出来了，二是这韧劲十足的口感在果酱里是绝对的点睛之笔。 原本是240g糖 我觉得太甜 所以减半了

覆盆子：

200g

荔枝：

100g

细砂糖：

240g

柠檬汁：

半个份

1

冷冻的覆盆子解冻，荔枝去皮去核，切成或撕成小块；

2

将1与砂糖、柠檬汁充分搅拌后倒入锅中，一边搅拌一边中火加热至沸腾，并把浮沫捞除

3

改中小火熬煮10-15分钟直到果酱变得略浓稠，关火放凉后装入消过毒的密封罐里。

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