丝瓜蛤蜊汤
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来源：互联网
丝瓜：
适量
蛤蜊：
适量
鸡蛋：
适量
1
先把蛤蜊用水洗净
2
加少量水煮熟
3
蛤蜊汤不要仍倒在一个碗里
4
蛤蜊入菜，最忌讳有沙，把剥出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不断搅拌，好了，沉淀一下
5
丝瓜打皮，用刀拍碎，切片
6
锅内烧开水下入丝瓜
7
煮软后用筷子缓慢的把蛤蜊肉夹进锅里
8
把蛤蜊汤也倒入锅中，汤不要一下子倒进去，慢慢倒最后就能看到沉淀下来的沙子
9
鸡蛋打碎
10
鸡蛋液均匀倒在丝瓜蛤蜊汤上，因为蛤蜊汤本身有盐分，如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐
