葱油酥饼
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来源：互联网
油酥用料：：
适量
玉米油：
30克
中筋面粉：
60克
葱花：
适量
五香粉：
适量
盐：
少许
面饼用料：：
适量
中筋面粉：
200克
盐：
2克
沸水：
100克
冷水：
40克左右
1
面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上
2
准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用
3
饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分
4
取其中一份擀薄，表面涂上油酥
5
卷起，搓成长条
6
把长条卷起成螺旋状的一团面胚
7
用手按扁，再擀成薄饼
8
平底锅内放少许油（润锅即可），放入饼胚
9
小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可
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