董太的私房菜--素炒四季豆

Tip:四季豆一定要焯水,以免中毒。
四季豆:
1斤
大蒜:
1-2个
葱:
1根
盐:
适量
鸡精:
适量
1
将四季豆两边都摘一下,然后用手将四季豆掰开,焯水,煮到四季豆颜色变深2-3分钟即可。
2
将葱、大蒜摘好,然后洗净,切碎备用。
3
锅中放入可以稍微多一点油,爆炒葱和蒜,然后把焯过水的四季豆放入翻炒。
4
关中火,加入适量盐、鸡精即可。
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