丝瓜滑鸡片
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来源：互联网
Tip：清爽不油腻的菜，特别适合夏天。丝瓜要选粗壮的，颜色深绿比较好，这样子水分比较多吃起来口感更好。
丝瓜半根（大概300g）：
适量
鸡胸肉200g：
适量
蒜两瓣：
适量
油：
适量
生抽适量：
适量
蚝油适量：
适量
生粉3g左右：
适量
糖适量：
适量
盐适量：
适量
1
鸡胸肉买回来洗干净切片，用生粉、生抽、盐、糖、油等腌制20分钟入味
2
丝瓜去皮，切成小的滚刀块，蒜拍扁简单切几下备用
3
锅内下油，滑炒鸡片，待外部红色变成白色即可捞出，确保嫩滑
4
锅内下油爆香蒜末，炒丝瓜，如果水不够可以加2汤匙水，但是注意丝瓜后面会出水，汤汁会变多
5
盖锅盖焖1分钟，待丝瓜绵软后加入已经炒过的鸡片翻炒，最后蚝油调味即可。
