丝瓜炒肉片
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来源：互联网
丝瓜：
300G
猪梅花肉：
150G
干辣椒：
3个
蒜头：
1个
生抽：
少许
白酒：
少许
姜丝：
适量
盐：
适量
白椒粉：
少许
水淀粉：
2汤匙
油：
3勺
1
猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
2
丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽
3
锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用
4
锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅
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