丝瓜面

Tip：今天我用的丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~

丝瓜：

一根

蟹味菇：

50g

鲜切面：

一人份

盐：

1小匙

1

材料准备

2

丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端

3

锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

4

另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

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