玉米虾肉卷
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来源：互联网
虾仁：
适量
猪肉：
适量
腐皮：
适量
玉米：
适量
葱花：
适量
马蹄（荸荠）：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
黑/白胡椒：
适量
1
猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）
2
玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁
3
所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状
4
腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起
5
在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）
6
油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可
