蓝莓贝果
95154 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
Tip：现在冬天室温不太好发酵，烤箱有发酵功能的话很好，没有的话拿一个深口的锅子或大碗，装上热水放进烤箱里，和面团一起，中间的时候再换一次水
中筋面粉：
300g
温水：
100ml
酵母：
3g
蓝莓：
75g
糖：
15g
盐：
一小撮
1
把酵母和温水搅匀放置一旁大约十分钟
2
面粉和盐和糖混合，中间挖个坑
3
蓝莓用叉子压扁捣碎
4
步骤一和步骤三倒进面粉混合物的坑里，揉成光滑的面团（面团如果太湿，再加少许面粉，太干的话，加一点水，要小心的加
5
揉好的面团放在温暖的地方发酵两倍大
6
发好的面团排气，揉成球，稍微按扁，用刀先切割成均匀的四份，每份再切成两份，各揉成小球，用大拇指在中间戳个洞，用手稍微把洞拉拉开
7
准备好垫上烘焙纸，撒了面粉的烤盘，把穿好洞的面团放在上面，发酵至1.5倍大
8
煮沸混合了两大勺糖的一升的水，小心拿起发好的面团放进水里，每次大概两个，每一面煮30秒捞出来 沥干放在烤盘上
9
煮好的贝果放进预热200度的烤箱烤20分钟
10
放凉之后就可以吃啦
相关推荐
-
【曼食慢语】法式可丽饼配鲜莓果
可丽饼（crepe）其实就是煎饼，牛奶鸡蛋面粉调成面糊，摊成薄薄的一张饼，爱往里面卷什么就卷什么。非常简单，做起来非常快速，用料非常基础。配点水果巧克力酱冰淇淋就变甜点，配点芝士火腿就一秒钟变主食，这种基础白搭的料理你好意思不会么~ 整个操作中唯一的难点在于摊煎饼技术，因为面糊很稀饼很薄，不好翻面。不过不要紧，我这不解救大家来了，后面有详细解说。再放送一个不败的面糊调配比例（体积比），面粉：牛奶：蓝莓 18360 浏览 -
蓝莓马芬(Blueberry Muffins)
从一本国外早午餐书中看到的方子，因为没有黄油步骤也简单所以早起试做了下，味道还不错，重点是热量低许多，原本是没有topping的，为了味道更好些，做了金宝顶. 蓝莓富含抗氧化剂,抗衰老哦，热量又低还富含维生素abce呢╮(´･ᴗ･` )╭~ 早起匆匆忙忙没有拍步骤图 下次一定补上～蓝莓 20711 浏览 -
-
-