Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵

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Tip：这蛋糕黄油用量较多，成品香味浓郁，加上蓝莓的酸甜，当得起“诱饵”的称谓。

中粉：

2杯，260克

蓝莓：

1/2杯

中粉：

1小勺（裹蓝莓用）

泡打粉：

1大勺

盐：

1小勺

无盐黄油：

16盎司，450克

砂糖：

0.5杯（我用了1/3杯）

金砂糖：

3/4杯（我用了1/2杯）brown sugar

蛋：

3个

牛奶：

1杯

糖：

1/4杯

肉桂粉：

1/2小勺

打发黄油，砂糖和金砂糖，至发白长大羽毛状

分次加入蛋，加入一个蛋后要完全被面糊吸收再加下一个

混合2杯中粉，泡打粉很盐。把1/3的干粉混合物加入第2步的蛋液中，打匀，加入1/2的奶，打匀，加入1/3干粉混合物，打匀，加入另外1/2的奶，打匀，最后加入剩下的粉，打匀

把1/2杯蓝莓在1小勺中粉里滚一下，切拌入面糊

把面糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盘，抹平

把1/2杯蓝莓，糖，肉桂粉拌匀，均匀撒在面糊表面

送入预热350F（175C）的烤箱烤至牙签插入无面糊带出，大约45到50分钟

在烤盘中放凉20分钟后脱模，切块