蚝油草菇爆花蛤
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来源：互联网
草菇：
100g
花蛤：
半斤
蚝油：
20ml
青椒：
一个
红尖椒：
3,4个
姜：
3片
蒜瓣：
3枚
料酒：
20ml
生抽：
10ml
盐：
1勺
白糖：
1勺
1
主要原料集合
2
买回来得花蛤提前浸泡在水里，撒入一勺盐，让其张开吐沙，之后反复清洗
3
锅内加入适量的水，大火烧开后，加入姜片，料酒，倒入花蛤，焯水至张口，捞出备用
4
青椒洗净切菱形，草菇洗净对半切开，红椒切段
5
炒锅内加入适量食用油，爆香姜片+蒜瓣，加入青椒，草菇翻炒
6
随后加入焯好的花蛤继续翻炒
7
将红尖椒放进去翻炒（红尖椒偏辣，放早了这盘菜口感太辣不适合孩子食用）
8
加入生抽
9
加入蚝油，继续翻炒，出锅前再加1勺糖调鲜
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