蒜香龙利鱼炒饭
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来源：互联网
胧利鱼：
半条鱼柳
隔夜白饭：
一碗
蒜：
四五粒
刀豆：
两三根
鸡蛋：
一颗
红椒：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
1
胧利鱼解冻，洗净，切小块后加入料酒，盐，黑胡椒，少许鸡蛋清。
2
刀豆开水淖一分钟左右切丁待用。
3
蒜切成蒜蓉，红椒切成丁。
4
鸡蛋打散，锅内倒入油，油热后，倒入鸡蛋翻炒，成型后盛出待用
5
锅内倒油，油热后倒入蒜蓉，煸炒出香味后，加入红椒丁，刀豆丁翻炒。炒匀后倒入隔夜米饭，翻炒，加入胧利鱼、炒好的鸡蛋 继续翻炒。
6
加入少量生抽、糖、鸡精、盐调味。加入一小勺水。待米饭炒至粒粒分明后，盛出。
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